Elevage en fûts de chêne :

Par la suite, le Single Malt de la Montagne de Reims produit sera vieilli en fût de chêne, à environ 65% vol...
Ces fûts proviennent de France et possèdent différents arômes puisqu’ils ont déjà contenu du vins (exemple : Sauterne, Loupiac, Meursault, Champagne…) . Les fûts de chêne neufs apporteront de la couleur et des arômes de grillé et vanillé. Les fûts de finitions donneront le côté fruité de nos whiskies.

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