Lors de votre prochaine visite en Champagne, vous pourrez trouver un complément original aux découvertes des maisons de Champagne ou des sites historiques de la région en venant découvrir notre distillerie artisanale.

La visite gratuite avec dégustation de notre domaine dure environ 1 heure. Avec plus de 15000 visiteurs par an, la distillerie Guillon vous présentera la production du whisky de malt avec une explication sur les différentes étapes de celle-ci. Vous comprendrez pourquoi cette production est assez longue et délicate avec les quelques recettes de production propre à chaque distillerie de whisky.

Les thèmes suivants sont abordés lors de la visite :

• histoire du whisky
• élaboration du malt à partir d’orge (effet de la tourbe)
• hydrolyse de l’amidon et production de la bière de malt
• fermentation
• comparaison des différents types de distillation
• dilution et importance de l’eau de source
• élevage en fûts de chêne (production des fûts et différences de goûts)
• dégustation des whiskies

Enfin, à la fin de la visite, vous pourrez goûter plusieurs singles malts de la Montagne de Reims de notre domaine ainsi que si vous le souhaitez quelques-un des autres alcools et liqueurs que nous produisons. Quelques produits gastronomiques issus de nos alcools (terrines et confitures…) les accompagneront.

Evidemment, à la fin de la visite, un magasin est à votre disposition si vous souhaitez acheter l’un de nos produits pour vous-même ou en cadeau.

Nous vous accueillons tous les jours sur rendez-vous, la période de visite étant fixée toute l'année. Vous pourrez garer votre véhicule sur notre parking privé, les bus étant également les bienvenus. Les visites se font en français, anglais et allemand.

Vous trouverez ici le site du musée de la vigne : www.lepharedeverzenay.com

Vous trouverez un plan d’accès en cliquant ici